Siapa yang tidak tahu dengan buah alpukat? Buah satu ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi loh, Jofiers! Dan manfaat dari buah alpukat ini juga banyak, salah satunya dapat mengatasi penyakit kanker. Walaupun dikonsumsi begitu saja, buah alpukat juga bisa diolah menjadi makanan lain.
Penasaran gimana? Yuk, intip beberapa resep olahan alpukat yang bisa menemani kegiatanmu di weekend ini!
1. Jus Alpukat
Olahan resep berbahan alpukat ini cocok banget dihidangkan saat berbuka puasa atau disaat cuaca panas. Berikut resep salah satu Jus Alpukat yang bisa kamu kreasikan.
Bahan yang Diperlukan
2 buah alpukat matang
5 sendok makan gula pasir
2 sendok makan susu kental manis rasa vanila
3 sendok makan susu kental manis rasa cokelat
10 buah es batu
air secukupnya
Cara Membuat
Belah buah alpukat menjadi dua bagian. Lalu keruk bagian dagingnya hingga bersih.
Siapkan blender, dan masukkan daging buah alpukat, es batu, gula pasir, dan air.
Haluskan hingga merata.
Setelah halus, Jofiers bisa menambah susu kental manis rasa vanila ke dalam blender. Dan blender kembali hingga semuanya tercampur rata.
Jika sudah, biarkan jus alpukat.
Ambil gelas saji. lalu berikan susu kental manis rasa coklat di dinding secara merata.
Tuang jus alpukat ke dalam gelas perlahan-lahan. Dan Jus Alpukat sudah siap diminum!
2. Puding Alpukat
Olahan alpukat satu ini sangat pas dihidangkan sebagai makanan penutup. Tidak hanya coklat atau vanila, puding juga bisa dipadukan dengan buah alpukat. Rasanya akan jadi lebih nikmat, lembut, dan segar. Sudah pasti bakal disukai oleh orang-orang rumah. Yuk, ikuti resepnya disini:
Bahan yang Diperlukan:
1 bungkus agar-agar
350 gram daging alpukat
200 gram gula pasir
800 ml susu cair
1 sendok jelly bubuk
Cara Membuat:
Siapkan panci diatas kompor, lalu masukkan agar-agar bubuk, jelly bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga seluruh bahan tersebut dicampur merata.
Tunggu sebentar. Lalu tuang perlahan susu cair ke dalam campuran agar-agar bubuk. Aduk sesekali hingga semuanya tercampur rata.
Kemudian, panaskan panci dan masak susu hingga mendidih sambil terus diaduk. Jika sudah mengental, segera matikan api dan diamkan sebentar.
Belah alpukat menjadi dua bagian dan buang bijinya. Potong-potong daging alpukat menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam blender. Beri sedikit air, lalu haluskan hingga lembut.
Siapkan wadah yang cukup besar dan tuangkan alpukat yang sudah diblender halus ke dalam wadah.
Kemudian, tuangkan adonan agar-agar ke dalam wadah, lalu campur rata dengan alpukat.
Siapkan cetakan puding yang telah dibilas dengan sedikit air. Tuangkan adonan puding perlahan-lahan ke dalam cetakan, lakukan sampai habis.
Selanjutnya, masukkan puding alpukat ke dalam kulkas dan biarkan mengeras selama kurang lebih sejam. Dan Puding Alpukat siap dinikmati!
3. Pancake Alpukat
Tak hanya buah durian, buah hijau lembut satu ini juga bisa dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat pancake, nih, Jofiers! Untuk membuatnya juga mudah banget, ikut langkah-langkah disini, ya.
Bahan yang Diperlukan
Untuk Kulit Pancake:
200 gr tepung terigu
350 ml susu cair
2 sendok mentega cair
1 ½ sendok makan gula halus
2 butir telur
Garam secukupnya
Pasta pandan secukupnya.
Bahan Untuk Filling Pancake:
3 buah alpukat
200 gr whipped cream bubuk
300 ml air es
100 ml susu kental manis
Cara Membuat
Membuat Kulit Pancake:
Aduk telur bersama susu cair.
Tambahkan gula halus dan garam secukupnya. Kemudian aduk hingga rata.
Masukkan tepung terigu. Dan aduk hingga adonan tidak menggumpal.
Saring adonan, beri mentega cair dan pasta pandan. Lalu aduk kembali hingga semuanya tercampur.
Panaskan teflon dan olesi minyak. Lalu tuangkan adonan secara tipis dan merata pada permukaan teflon.
Tunggu hingga sedikit mengeras. Lalu angkat.
Lakukan secara berulang-ulang hingga adonan habis.
Membuat Filling Pancake:
Kocok whipped cream dengan air es.
Keruk daging alpukat dan haluskan.
Campur alpukat bersama dengan susu kental manis, lalu tambahkan whipped cream.
Jika sudah jadi, masukkan filling ke dalam freezer hingga setengah beku.
Finishing:
Siapkan selembar kulit pancake, lalu isi dengan adonan alpukat yang sudah setengah beku.
Lipat kulit hingga filling pancake tertutup semuanya.
Lakukan langkah-langkah sebelumnya berulang, hingga kulit dan filling pancake habis.
Masukkan kembali ke dalam kulkas. Dan Pancake Alpukat siap disajikan!
4. Avocado Apple Smoothies
Selain dijadikan minuman jus, buah alpukat juga bisa dijadikan sebagai smoothies yang dipadukan dengan buah lainnya, misalnya apel. Ikuti langkah-langkahnya disini!
Bahan yang Diperlukan:
½ alpukat
1 cup kale
1 apel kecil (bisa apel hijau atau merah)
1 cup air untuk mengentalkan atau tambahkan jika ingin cair
Cara Membuat:
Kupas buah alpukat dan apel. Lalu masukkan ke dalam blender.
Tambahkan kale dan air kedalam blender.
Blender hingga semua bahan tercampur dan bertekstur halus.
Siapkan gelas saji dan tuang smoothies ke dalam gelas. Kamu bisa menambahkannya dengan es batu agar smoothies terasa lebih segar. Dan smoothies siap diminum!
Nah, itulah beberapa resep dengan olahan buah alpukat yang bisa kamu kreasikan di rumah untuk menemani kegiatan weekend Jofiers. Mungkin masih banyak diantara Jofiers yang tidak suka makan buah alpukat karena rasanya yang cenderung hambar dan memiliki tekstur kental. Padahal, buah hijau satu ini sangat bagus bagi kesehatan tubuh kita. Untuk itu kamu bisa mengolahnya dengan beberapa resep diatas.
Namun, apabila Jofiers ingin mencoba menu olahan alpukat lainnya. Kamu bisa langsung datang ke outlet Jofie terdekat dan mencoba varian menu alpukat, seperti Avocado Mousse yang bisa menjadi makanan penutup kamu atau Avocado Mousse Cake yang lembut dan disiram chocolate ganache. Kebayang dong nikmatnya!
Semoga bisa menambah kreasi Jofiers di weekend ini, ya! Terima kasih.