Search

Yuk, belajar menghias kue Ulang Tahun

Kue merupakan hal yang tidak pernah luput pada saat perayaan ulang tahun yang bisa kita lakukan setiap tahun. Bisa itu ulang tahun anda sendiri, kerabat atau teman-teman. Namun, dari perayaan ulang tahun yang terpenting adalah kita harus mensyukuri kesehatan dan panjang umur yang telah diberikan Tuhan kepada kita. Kue juga menjadi pemanis dalam perayaan ulang tahun. Kue yang anda buat tentu saja harus lezat dan terlihat lebih menarik jika anda menghiasinya sendiri, agar siapapun yang melihatnya tertarik dan ingin segera mencicipinya. Anda bisa bebas menghiasnya dengan cantik dan indah.


Teknik menghias kue ulang tahun ini juga tidak sembarang, membutuhkan banyak peralatan yang tentu saja digunakan khusus untuk menghias kue ulang tahun maupun menghias kue lainnya.


Ada banyak teknik untuk menghias kue dengan mudah bagi anda yang masih pemula, namun tetap terlihat lebih menarik. Penasaran? Yuk, intip teknik menghias kue ulang tahun sebagai berikut:


1. Menghias Kue Ulang Tahun dengan Butter Cream

Cara membuat butter cream


Bahan:

  • Mentega putih (225 g)

  • Gula pasir (75 g)


Cara membuat:


  • Aduk Mentega menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga warnanya menjadi pucat.

  • Tambahkan gula pasir, kemudian aduk lagi dengan menggunakan mixer.

  • Jika ingin membuat warna lain (selain putih), campur dengan beberapa tetes pewarna makanan disesuaikan dengan warna yang anda inginkan. kocok mixer dengan kecepatan rendah.

  • Gunakan spatula sebagai alat melapisi kue dengan butter cream.


Cara melapisi kue dengan butter cream:

  • Jika kue masih keadaan panas atau hangat, dinginkan terlebih dahulu agar butter cream tidak meleleh.

  • Taruh butter cream pada bagian atas kue, lalu ratakan dengan spatula.

  • lapisi bagian sisi kue dengan butter cream. Untuk mendapatkan hasil yang lebih rata dan rapih, putar kue secara perlahan. Bisa menggunakan meja putar kue.

  • Masukkan kue ke dalam chiller atau kulkas dan tunggu selama 15 menit.


2. Menghias Kue Ulang Tahun dengan Butter Cream



  • Setelah selesai melapisi kue ulang tahun dengan butter cream, anda juga bisa menghiasnya dengan menggunakan butter cream lain atau dengan warna lain.

  • Masukkan alat berbentuk kerucut atau spuit ke dalam plastik segitiga atau piping bag. Anda bisa memilih bentuk spuit seperti bentuk polos, bintang, berlubang kecil, mawar, dan daun. Sesuaikan dengan keinginan anda. Kemudian masukkan juga butter cream ke dalam piping bag.

  • Hias kue dengan butter cream dan spuit sesuai dengan kreativitas anda. Mungkin awalnya akan terasa susah dan berantakan. Namun seiring waktu, anda akan terbiasa dan terlatih menghias menggunakan spuit.


3. Menghias kue ulang tahun menggunakan wafer coklat dan permen coklat


  • Sebelum memasang satu per satu wafer, lapisi kue yang telah didinginkan dengan butter cream coklat menggunakan spatula.

  • Setelah semua bagian sisi kue sudah terlapisi butter cream, pasang satu per satu wafer coklat di bagian sisi kue. Ikat menggunakan pita agar wafer dapat menempel rapi.

  • Langkah terakhir, anda bisa memberikan permen jenis apa saja di atas bagian kue hingga semua tertutup. Setelah selesai, simpan dan biarkan di dalam chiller atau kulkas.

  • Kue ulang tahun siap untuk dinikmati


4. Menghias kue ulang tahun menggunakan coklat blok




  • Teknik menghias kue ulang tahun ini hampir sama dengan menghias kue ulang tahun menggunakan wafer dan permen.

  • Parut coklat atau potong tipis-tipis sesuai bentuk yang anda inginkan hingga menghasilkan coklat blok

  • Lapisi kue yang sudah dingin dengan butter cream.

  • Kemudian, taburkan atau susun coklat blok di seluruh bagian sisi kue.

  • Tambahkan butter cream menggunakan spuit dan cherry untuk penambah hiasan kue.


5. Menghias kue ulang tahun menggunakan fondant


Teknik menghias selanjutnya adalah menggunakan fondant yang dibuat dari pasta gula dan bertekstur elastis seperti lilin yang biasa dimainkan oleh anak-anak. Cara membuatnya juga tidak sulit dan dengan beberapa bahan, yaitu:


Bahan:

  • Gula halus (1 kg)

  • Gelatin bubuk (10 kg)

  • Glycerine (6 cc)

  • Sirup gula (120 cc)

  • Garam (¼ sendok teh)

  • Tepung maizena (secukupnya)

  • Pewarna makanan (menyesuaikan)

  • Air dingin (60 cc)

Cara Membuat :

  • Campurkan gelatin dan air dingin, lalu biarkan hingga gelatin menyerap air.

  • Panaskan sirup gula, lalu tuang gelatin, garam, pewarna makanan dan glycerine.

  • Aduk adonan sampai merata.

  • Siapkan meja yang luas dan bersih.

  • Taburkan gula halus pada sekitaran meja dan buat lubang pada tengahnya.

  • Tuangkan adonan pada gula halus, lalu aduk.

  • Campur dengan tepung maizena hingga adonan bisa dibentuk dengan mudah.

  • Bentuk yang mudah dibuat adalah bulat atau lingkaran. Anda bisa membentuk fondant dengan menggunakan pisau kue atau cetakan bentuk yang diinginkan.

  • Setelah terbentuk, diamkan adonan di chiller atau kulkas selama sehari.


6. Menghias kue ulang tahun dengan menggunakan buah-buahan

  • Siapkan beberapa buah-buahan yang ingin anda gunakan. Lalu butter cream agar buah bisa menempel pada kue.

  • Lapisi kue yang sudah dingin dengan butter cream menggunakan spatula.

  • Iris beberapa buah yang akan digunakan secara tipis atau bisa menggunakan buah utuh seperti strawberry, jeruk, dan lain-lain.

  • Susun buah secara rapi dan indah di bagian sisi kue yang telah dilapisi butter cream.



Nah, itulah beberapa teknik menghias kue yang bisa kita lakukan sebagai pemula. Tidak sulit, bukan? Mungkin memang perlu kesabaran dan keseriusan untuk melatihnya. Jangan menyerah.


Namun, apabila kamu tidak memiliki waktu untuk menghias kue ulang tahun seperti teknik diatas. Kamu bisa datang langsung nih ke Jofie Bakery terdekat. Tersedia ratusan kue ulang tahun yang bisa anda temukan sesuai keinginan dan juga custom cake ulang tahun yang berkualitas tidak pakai mahal. Semoga bermanfaat. :)


#tentangkami #blog #foodbloger #resep #bakery #foodlover #sweets #cake #pastry #birthdaycake #pondant

482 views0 comments